Functional Food - so holst Du das Beste aus Deiner Ernährung

12. September 2024 Von Julia Lang

INHALT

Was ist Functional Food und was sind die Vorteile?

So wird aus Deiner Mahlzeit ein "Functional Meal"
Produktempfehlungen

Im schnellebigen Alltag kann es schwerfallen, sich gesund und ausgewogen zu ernähren – oft soll es schnell gehen und einfach sein. Dabei spielt eine ausgewogene Ernährung eine große Rolle für Gesundheit und Wohlbefinden. Eine Möglichkeit, das Beste aus Deiner Ernährung herauszuholen, ist Functional Food.

Was ist Functional Food und was sind die Vorteile?

Functional Food ist ein relativ neuer Begriff, der erst in den 1980er Jahren geprägt wurde. Der Begriff beschreibt Lebensmittel, die nicht nur dazu dienen, den Hunger zu stillen, sondern auch eine positive Auswirkung auf die Gesundheit haben sollen. Diese Lebensmittel sind entweder mit spezifischen Nährstoffen angereichert oder enthalten von Natur aus Inhaltsstoffe, die bestimmte Wirkungen auf den Körper haben.

Die Idee von Functional Food ist jedoch nicht neu und geht zurück bis ins alte China – dort wurde Reis zum Beispiel mit Ginseng und anderen Heilkräutern gemischt, um Gesundheit und Langlebigkeit zu fördern. In der westlichen Welt gewann der Begriff erst in den 1980er Jahren an Bedeutung, als japanische Wissenschaftler*innen begannen, nach Lebensmitteln zu suchen, die das Auftreten chronischer Erkrankungen verringern könnten. Diese Lebensmittel waren reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und anderen Nährstoffen, die einen positiven Einfluss auf die Gesundheit haben sollen.

Diese Vorteile soll Functional Food mit sich bringen:

Verbesserung der körperlichen Leistungsfähigkeit: Functional Food soll Dir helfen, Deine körperliche Leistungsfähigkeit zu verbessern, indem es Dir die Nährstoffe liefert, die Dein Körper benötigt.

Stärkung des Immunsystems: Functional Food enthält Inhaltsstoffe wie Vitamine und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und vor Krankheiten schützen können.

Förderung der Verdauung: Functional Food ist häufig reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und Verstopfung vorbeugen können.

Verbesserung des allgemeinen Wohlbefindens: Der Verzehr von Functional Food soll dazu beitragen, dass Du Dich insgesamt besser fühlst und mehr Energie hast.

Welche Arten gibt es?

Es gibt verschiedene Arten von Functional Food. Grundsätzlich lässt sich unterscheiden zwischen:

Lebensmitteln, die von Natur aus besonders wertvolle Inhaltsstoffe enthalten: Hierzu zählen zum Beispiel Beeren, die besonders reich an Antioxidantien sind, Nüsse und Samen, die reichlich Omega-3-Fettsäuren enthalten oder grünes Blattgemüse, das Dich mit wichtigen Ballaststoffen versorgt.

Lebensmitteln, die durch die Art der Weiterverarbeitung wertvolle Inhaltsstoffe anreichern: Durch Fermentation gewonnene probiotische Kulturen machen zum Beispiel Kimchi oder Sauerkraut für uns besonders wertvoll.

Lebensmitteln, denen nachträglich Inhaltsstoffe zugesetzt werden: Zum Beispiel mit Vitaminen und Mineralstoffen angereicherte Cerealien oder Fruchtsäfte. Hier lohnt es sich, die entsprechenden Lebensmittel genauer unter die Lupe zu nehmen – denn eine individuelle Dosierung bestimmter Vitamine und Nährstoffe fällt auf diesem Wege schwer und nicht immer steckt auch drin, was draufsteht. Ein mit Nährstoffen angereichertes Müsli ist nicht zwangsläufig gesund, wenn es zugleich einen hohen Anteil an zugesetztem Zucker enthält.

Je nach Jahreszeit kann es sinnvoll sein, auf unterschiedliche Lebensmittel zurückzugreifen und dabei die Saisonalität zu beachten. Meist versorgt uns die regionale und saisonale Küche mit genau den Nährstoffen, die unserem Körper in der jeweiligen Jahreszeit besonders zu Gute kommen. Im Winter eignen sich beispielsweise Lebensmittel mit hohem Vitamin C Gehalt, wie Grünkohl, um das Immunsystem zu stärken. Im Sommer sind leichte, erfrischende Lebensmittel wie zum Beispiel verschiedenes Obst oder auch Gurken ideal, um den Körper mit Flüssigkeit zu versorgen.

So wird aus Deiner Mahlzeit ein "Functional Meal"

Ist Dein Speiseplan ausgewogen, stehen auf ihm wahrscheinlich bereits “Functional Meals” – denn letztendlich geht es bei Functional Food darum, dass Deine Mahlzeit Dich nicht nur satt macht, sondern gleichzeitig bestimmte Vorteile für Gesundheit und Wohlbefinden mit sich bringt.

Das klappt schon, indem Du ganz bewusst bestimmte Lebensmittel in Deine Speisen integrierst. So kannst Du Deine Mahlzeiten im Handumdrehen in ein Functional Meal verwandeln:

Füge Obst und Gemüse hinzu: Gemüse enthält viele Nähr- und Ballaststoffe und kann ganz einfach zu jeder Mahlzeit hinzugefügt werden. Obst ist ebenfalls reich an Ballaststoffen und versorgt Dich mit Vitaminen und Antioxidantien. Du kannst zu Deinem Oatmeal Beeren oder Bananen hinzufügen oder Deinem Salat mehr Farbe und Geschmack durch Tomaten, Gurken und Karotten verleihen. Obst und Beeren können auch wunderbar zerkleinert und als Mus zum Joghurt oder Smoothie gegeben werden. Gemüse lässt sich oftmals auch dort "verstecken", wo es kaum jemand vermutet: Zucchini, Süßkartoffel oder Kürbis fügen sich ideal in Kuchenteig ein und machen Deinen Kuchen on top besonders saftig. So hast Du direkt eine große Portion Gemüse in Deinen Speiseplan integriert.

Verwende Gewürze: Gewürze wie Ingwer, Kurkuma und Zimt haben viele gesundheitliche Vorteile und verleihen Deiner Mahlzeit Geschmack und Würze. Einige Gewürze haben sich sogar gerade wegen ihrer verdauungsfördernden Wirkung zu bestimmten Mahlzeiten etabliert. Füge beispielsweise Deinem Smoothie etwas Ingwer hinzu oder verfeinere Dein Porridge mit Zimt. Zudem fördern manche Gewürze in Kombination die Bekömmlichkeit:
- Kurkuma & Pfeffer: Diese Kombination ist ideal, um das Beste aus Kurkuma herauszuholen! Der schwarze Pfeffer enthält Piperin, das die Aufnahme von Curcumin (dem Hauptwirkstoff in Kurkuma) verbessert. Aus diesem Grund haben wir bei unseren Curcuma Kapseln extra schwarzen Pfeffer ergänzt, dieser ist von Natur aus reich an Piperin. Probiere die Kombi auch in Currys oder in Goldener Milch aus.
- Zimt & Ingwer: Zimt kann eine beruhigende Wirkung auf den Magen haben, während Ingwer die Verdauung unterstützt. Zusammen können sie das allgemeine Wohlbefinden fördern und sich in ihrer Wirkung verstärken. Herrlich in Tees.
- Kakao & Chili: Schon die Azteken wussten um die magische Verbindung von Kakao und Chili. Die Schärfe des Chilis hebt den Geschmack des Kakaos hervor und kann gleichzeitig den Stoffwechsel anregen. Probier es in einer heißen Schokolade oder Deinem nächsten Schokokuchen.
- Anis, Fenchel & Kümmel: Diese aromatische Kombination ist besonders beliebt, um die Verdauung zu unterstützen. Anis, Fenchel und Kümmel haben alle eine ähnliche Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt, können Krampflösend wirken und Blähungen lindern. Beliebt im Tee oder Brot.
- Koriander & Kreuzkümmel: Diese Gewürzkombination ist ein Klassiker der orientalischen Küche. Beide haben verdauungsfördernde Eigenschaften, die sich in Kombination noch verstärken können. Koriander hat eine krampflösend, während Kreuzkümmel eine blähungslindernde Wirkung hat. Zusätzlich können beide Gewürze die Produktion von Verdauungsenzymen anregen und so die Nährstoffaufnahme verbessern. Gut in Currys oder Hummus.

Nutze Superfoods: Superfoods wie Chia-Samen, Hanfsamen oder Leinsamen sind reich an Nährstoffen, Ballaststoffen und wertvollen Omega-3-Fettsäuren und können einfach zu Deinen Mahlzeiten hinzugefügt werden. So kannst Du zum Beispiel Chia-Samen zu Deinem Müsli oder Smoothie hinzugeben. Nüsse und Samen kannst Du auch wunderbar zum Backen verwenden.

Produktempfehlungen

Functional Food und Nahrungsergänzungsmittel sind nicht das gleiche – mithilfe von hochwertigen Produkten kannst Du Dein Functional Food allerdings ganz einfach selbst kreieren.

Ganz besonders Produkte in Tropfenform eignen sich ideal, da Du sie super einfach in Dein Müsli, Saft oder Smoothie geben kannst. Das klappt wunderbar zum Beispiel mit:

Du findest bei uns außerdem einige Superfoods, die dank hoher Nährstoffdichte und ihren individuellen Eigenschaften für Dein Wohlbefinden überzeugen können:

Happy Berry
Green Goodness
Kurkuma Gerstengras
Darmkur
Proteinpulver: Kokos, Vanille, Schoko und Beere
Lattes: Matcha Vanille, Kurkuma, Schoko Hanf
Tees: Frauentee und Fastentee

InnoNature Großes Darmkur Paket

Die ausreichende Versorgung mit Vitaminen und Nährstoffen ist notwendig, damit alle Prozesse im Körper richtig funktionieren und wir uns fit und voller Energie fühlen können. Functional Food ist eine Möglichkeit, um das Beste aus Deiner Ernährung zu holen und Deinen Körper mit dem zu versorgen, was er braucht. Damit die Nährstoffe jedoch richtig aufgenommen werden können, spielt das natürliche Gleichgewicht der Darmflora eine entscheidende Rolle. Gerät dieses aus der Balance, kann der Körper einige Nährstoffe oftmals nicht mehr richtige absorbieren. Unser Großes Darmkur Paket ist Deine optimale Unterstützung rund um Dein natürliches Gleichgewicht und versorgt Dich mit einer sorgfältig ausgewählten Kombination an Nähr- und Ballaststoffen.