Um alle Nährstoffgruppen ausreichend abzudecken, muss dein Speiseplan ausgewogen und mit Bedacht gewählt sein – auf die Balance kommt es an! Doch hier liegt die Krux: Wer hat schon Zeit und Muße, bei jeder Mahlzeit stets darauf zu achten, dass das Essen optimal ausgewogen und reich an verschiedensten Nähr- und Pflanzenstoffen ist? 

Ob vegan, vegetarisch oder mischköstlich, bei jeder Ernährungsform gibt es ein paar Essentials, auf die du ein besonderes Augenmerk legen solltest.