Dein Rezept mit Gesundheitstipp: Vegane Detox Misosuppe

  • Regeneration und Detox für die Organe

    Damit Prozesse in unserem Körper richtig funktionieren können, sind unsere Organe auf eine ausgewogene Lebensweise und Möglichkeiten zur Regeneration angewiesen. Mit Nahrungsmitteln, denen eine reinigende Wirkung nachgesagt wird, kannst Du die Organe, die direkt am Stoffwechsel beteiligt sind, wunderbar unterstützen – allen voran die Leber. Auch Intervallfasten gibt Deinem gesamten Körper eine regelmäßige Pause zur Regeneration. Hierbei nimmst Du Deine Mahlzeiten z.B. in einem Zeitraum von 8 Stunden zu Dir und fastest die restlichen 16 Stunden. Grundsätzlich darf in dieser Zeit alles gegessen werden – sinnvoll ist natürlich dennoch eine ausgewogene Ernährung, die Dich mit Nährstoffen versorgt und besonders günstig auf den Magen und Darm wirkt.

    Erfahre hier mehr dazu: So heilsam kann Fasten für Deinen Körper sein

    Wir zeigen Dir, wie Du ganz einfach Deine eigene Detox-Suppe kochen kannst.

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  • Vegane Misosuppe in wenigen Schritten

    1. Knoblauch und Ingwer klein hacken, Frühlingszwiebeln in Ringe, Pilze in Scheiben und Möhren in dünne Streifen schneiden. Pak Choi halbieren und in grobe Stücke schneiden.
    2. Räuchertofu in Würfel schneiden und mit 1EL Sesamöl goldbraun anbraten, 1EL Sojasoße und Chiliflocken zufügen – vom Herd nehmen.
    3. Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten und zur Seite stellen.
    4. 1EL Sesamöl im Topf erhitzen, Knoblauch und Ingwer andünsten. Gemüsebrühe hinzugeben und aufkochen lassen. Möhren, Pak Choi und Pilze hinzugeben und 10 Minuten garen.
    5. Etwas Brühe abschöpfen und in einer Schüssel mit Misopaste verrühren.
    6. Suppe vom Herd nehmen, Miso- Brühe-Gemisch und Frühlingszwiebeln hinzugeben. Mit übriger Sojasoße und Chiliflocken abschmecken.